餐饮服务单位食品安全管理制度汇编

1.餐饮单位基本信息

2.餐饮服务许可证复印件

3.工商营业执照复印件

4.法人身份证复印件

5.经营场所位置图

6.厨房布局平面图

7.食品安全组织机构框架图

8.从业人员健康管理制度

9.从业人员培训管理制度

10.从业人员个人卫生管理制度

11.从业人员工作服管理制度

12.食品进货查验记录管理制度

13.食品贮存管理制度

14.粗加工切配餐饮安全管理制度

15.烹调加工餐饮安全管理制度

16.食品留样管理制度

17.餐饮具清洗消毒保洁管理制度

18.食品用设备设施管理制度

19.餐厅食品安全管理制度

20.食品安全检查管理制度

21.食品添加剂管理制度

22.食品添加剂和调味料公示管理制度

23.食品安全事故应急处置预案

24.监督意见书

25.责令改正通知书

26.餐饮服务食品安全相关的政府表彰、行业推荐、典型示范等受奖情况

27.行政处罚记录表