防火管理规章制度制定.doc

前台、餐厅吧台、及客房小酒店吧的射灯，工作结束后必须关掉，以防度过高引起火灾。

14、吧台酒水及装饰物的摆放要与照明灯、射灯、装饰灯、警报器、消防喷淋头坚持必须间隔(消防规定垂直距离不少于50cm)。

15、销售易燃品，如高度白酒、果酒，只能适量存放，便于通风，发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。

16、酒店内所有仓库的消防必须贴合要求，包括照明、喷淋系统、消防器材的设施、通风、通道等设置。

二、消防安全检查制度

1、值班经理，每一天进行防火检查，同时酒店经常组织小组不定时的检查线路及电源，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患发现问题及时记录整改。

2、部门经理、主管每周要进行一次消防自查，发现问题及时汇报领导(口头或书面材料)。

3、对火险隐患，做到及时发现，登记立案，抓紧整改；限期未整改者，进行相应处罚；对因客观原因不能及时整改的，应采取应急措施确保安全。

4、检查酒店员工相关的程序是否了解，是否熟知在紧急情景下，所应采取的切合实际的措施。以上规定期望各部门负责人及员工仓库、厨房异常注意事项仓库

1、仓库的主通道宽度不少于2m，通道坚持畅通。

2、库房中不能安装电器设备，所有线路安装在库房通道的上方，与商品坚持必须距离。

3、消防喷淋头距离商品必须大于50cm。

4、库房中严禁使用明火，严禁吸烟。

5、易燃易爆商品必须严格按规定存放，不能与其他商品混放。

6、仓库必须配备消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品与杂物。厨房

1、燃气使用部门定期对燃气管道及燃气具进行安全检查，杜绝因设施及设备的损坏、带故障运行造成的安全隐患，发现损坏、锈蚀立即采取报修和临时有效防护措施，并及时上报安全部直至隐患消除。

2、使用燃气，须设有当班安全员，负责燃气的当日监管工作。

3、燃气必须由专职操作人员使用，不懂燃气知识，不得操作燃气具。

4、任何部门和个人，不得对燃气管道、阀门、开关、计量表、灶具私自拆改，如需要必须按程序报工程部进行改造。

5、使用燃气具必须严格按照操作程序进行，异常是点火程序，应按先点火后开气的顺序操作。

6、不要将重物压在输气管上。液化气罐禁止碰撞敲打，严禁用火烤等方法对液化气罐加温。

7、燃气操作间必须坚持良好的通风，发现燃气外泄时，要采取应急措施，开窗、开排风扇，加大通风量，严禁吸烟、开灯、动火。

8、使用炉灶时，要随时有人看管，不得离人，防止中间火焰熄灭，漏气遇火发生爆炸。点火时，必须遵循先点火、后开阀放气的程序。

9、经常检查灶具及管道有无泄漏、软管有无老化，发现漏气应立即停用，打开门窗，不准动火和电气开关，同时报告供气部门。

10、对安全部门配置于燃气使用区域内的消防器材需妥善保管、安全检查，不得挪用。