创业计划详细面包店创业计划书

创业计划详细的面包店创业计划书创业计划是创业者叩响投资者大门的敲门砖一份优秀的创业计划往往会使创业者达到事半功倍的效果。希望可以帮助大家。面包店计划步骤

1.why我为什么要开面包店（先找出自己真正开店的动机）开面包店源对面包、蛋糕等甜点的喜爱先开面包店面包以营养、健康、美味、养生为主导再增加蛋糕制作蛋糕的制作以休闲甜点消费为主以年轻人DIY为辅。最后发展成为集西点咖啡消费和DIY蛋糕制作综合一体的店面。

2.when我准备什么时候开店（决定开店的时机之前全部资金是否已经到位）资金目前还是问题如果各方面准备齐全资金可以贷款或向父母、朋友借。开店要在调研充足、条件具备的情况下进行。预底。

3.where我的店想要开在哪里（租金是否符合自己的资金预算标准）我的店要在学校附近或者居民楼聚集的地方。花园学校附近或者三区附近是不错的选择目前房租还未做调研。

4.what我的面包店想卖什么（自己是否了解门店未来卖什么烘焙品类及当地销售特性）主要是以健康养生为主题的面包比如适合中老年人的藻类面包、麦鉄面包等有助缓解病情的面包；还有适合女性的减肥面包;再就是适合孩子的花样繁多的面包。

5.whom我的面包打算卖给谁（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅）我的面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包以荐麦面包、藻类面包、麦鉄面包等为主。另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助减肥的产品让年轻女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子孩子可以说是甜点的主要消费群体但吃多了糖对身体有害无益要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。

6.who开店后谁来经营这家面包店（是由自己直接经营还是聘请外人来管理）自己直接经营面包店。经营方面还没有经验可以买一些经营管理的书籍看看。

7.howmuch我准备多少资金开这一家面包店（自己能掌握的资金有多少钱）目前的可用资金只有1万元总体投资需要4-5万元。

8.howto我打算怎样经营这家面包店（这关系门店装修与营业风格是否符合主流顾客嗜好）面包店创业分析

1、原则1）第一次开店不必贪大求全适合自身实力即可但必要的装修不可少。

2）投资额控制在5万。面积不可太小。

2、可行性分析劣势与威胁1）目前已有数家面包店且显品牌化、连锁化趋势大峰、稻香园等品牌老店的地位是很难动摇的。具有很强的竞争力。

2）店长营销管理能力（主要表现在：销售口才结合实际情况促销方案制作挖掘潜在市场）。

3、注意事项1）面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以，你从一开业开始就要保证出品的质量。现在国家对食品行业的监管越来越紧有消息称面包店装人实行QS制到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求就会被强制。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。

2）味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素卫生状况是前提而味道对吸引回头客至关重要；3）影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。

4、财务状况分析资金预算1）一般在不计房租的情况下一间3050平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。

2）设备以二手货为主。

3）周转金（至少是总投资的30%）4）店租（建议预测月营业额的8%）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为3年10年）、装修 空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。

5）设备烤箱醒发箱冰箱大小搅拌器操作台收银台可自用电脑加扫描仪来做各种模具刀具原料产品定位与差异化营销1）化路线：少量产品可参考甜甜圈。

2）保健（营养）面包为特色：特色类别、材料及成分、目标对象、早餐面包、学生早餐胚芽面包：小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人糙米面包：60%的糙米、40%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用藻类面包：可以促进血液循环减肥面包：麦鉄制品为原料含有大量纤维素无糖面包概念诱导儿童面包：概念诱导主要做噱头用3）个性化经营：客户可以DIY生日蛋糕引导消费者手工制作生日蛋糕。

4）现烤现卖策略。牛角包做好后不急着马上烤制而是冷藏起来等到客人需要的时候才出来现烤。

5）部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包三坊七巷的黄米糕蜂蜜小面包。