一、食品监管渎职罪既遂刑事责任如何追究
1.食品监管渎职罪既遂，应予追究的刑事责任是：造成严重的后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重的后果的，则处五年以上十年以下有期徒刑。
2.法律依据：
《中华人民共和国刑法》第四百零八条之一，负有食品药品安全监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，有下列情形之一，造成严重后果或者有其他严重情节的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果或者有其他特别严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑：
(一)瞒报、谎报食品安全事故、药品安全事件的;
(二)对发现的严重食品药品安全违法行为未按规定查处的;
(三)在药品和特殊食品审批审评过程中，对不符合条件的申请准予许可的;
(四)依法应当移交司法机关追究刑事责任不移交的;
(五)有其他滥用职权或者玩忽职守行为的。
徇私舞弊犯前款罪的，从重处罚。
二、食品监管渎职罪的立案标准是怎么样的
食品监管渎职罪的立案标准为：
1、负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，有滥用职权或者玩忽职守的行为；
2、国家机关工作人员滥用职权或者玩忽职守的行为，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的。
负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。
徇私舞弊犯前款罪的，从重处罚。
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