不能以口头形式订立建设工程合同。建设工程合同应当采用书面形式。建设工程合同一般具有合同标的额大，合同内容复杂、履行期较长等特点，为慎重起见，更应当采用书面形式。也就是说，建设工程合同除双方当事人意思表示达成一致外，还应当采用书面形式明确双方的权利义务。
根据民法典规定，书面形式是指合同书、信件以及数据电文(包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件)等可以有形地表现所载内容的形式。在实践中，较大工程建设一般采用的是合同书的形式订立合同。通过合同书，当事人写明各自的名称、地址、工程的名称和工程范围，明确规定履行内容、方式、期限，违约责任以及解决争议的方法等。工程承包合同，还应当明确承包的内容以及承包方式。勘察、设计合同，还应当明确提交勘察或者设计基础资料、设计文件(包括概预算)的期限、设计的质量要求、勘察或者设计费用以及其他协作条件等内容。施工合同，还应当明确工程范围、建设工期、中间交工工程的开工和竣工时间、工程质量、工程造价、技术资料交付时间、材料和设备供应责任、拨款和结算、竣工验收、工程质量保修范围和质量保证期、双方互相协作等内容。当事人也可以选择有关的合同示范文本作为参照订立建设工程合同。
您好！我是自贡万达的购房者，我们本来交房合同日期是去年11月30号，开发商在去年交房时间发通知说由于疫情原因推迟到今年二月二十八号交房，结果这个月又出个公告说由于雾霾等原因推迟到四月三十号交房（还是暂定），而一期去年本该六月份交房的户主因为该开发商质量问题和实物许开发商当初描述出入太大物管费高出同类物业与物业质量太差等原因，一期百分之七十业主已拒收房。所以至今大家房屋按揭一直都在交却收房遥遥无期，投诉自贡市有关部门也都是没有下文。最近还有工程承包商爆出他们已拖欠一亿多工程款的内幕，所以工程根本不能继续下去
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