一、办饮食健康证检查项目
健康证体检项目主要有：
体格检查，包括身高、体重、有无外伤等;
肛检，主要是为了坚持是否有大肠杆菌或者肝炎等传染性疾病;
内科检查，通过测量血压和听心跳等来粗略判断是否有疾病;
胸透检查，检查是否有肺结核等疾病;
肝功能检查，通过转氨酶的值来判断肝细胞是否有损伤或者是出现传染性较强的肝病;血常规检查等。
不同类别的健康证检查项目也会有所不同，一般会根据检查结果发不同类别的健康证。
二、相关法律知识
在《中华人民共和国食品安全法实施条例》
第二十三条食品生产经营者应当依照食品安全法第三十四条的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
其中没有规定检查乙肝的项目。
根据以上内容的相关回答可以得出，对于餐饮方面所涉及到的健康证检查的项目，主要包括了体格检查，还有大便检查以及内外科检查，还有肺结核检查等等，主要还是要查看是否存在着传染病，如果您还有相关法律咨询可以致电华律网在线律师解答。
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