聘任退休人员可以不签劳动合同，因为双方建立的也不是劳动关系，属于劳务关系。
《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条二项的规定，劳动者开始享受养老保险待遇(即办理退休)，劳动合同终止。因此劳动者退休后被用人单位返聘，双方形成的关系，不是劳动关系，不受《劳动合同法》调整。双方的权利、义务由双方协商一致约定。
与用人单位签订具有劳务合同性质的聘用协议，明确规定双方的权利和义务，包括工作内容、劳动报酬、医疗保险待遇等。此外，超过60周岁的再就业人员，不能称为劳动者，签订劳务合同后遇到的纠纷属于民事纠纷，可以作为民事案件诉至法院。
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