1用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。2试用期内提前三日通知用人单位 可以解除劳动合同。过了试用期需提前三十日以书面形式通知用人单位 可以解除劳动合同。3因此 员工辞职需要按照上述规定申请离职。4若员工在未按上述规定私自离职的 属于违法解除 用人单位可以您违法解除劳动合同造成公司损失的 要求以工资予以抵扣;但用人单位必须对相关损失进行举证 无法举证的 就不能直接扣发劳动者的工资。5《工资支付暂行条例》第九条劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时 用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。6因此 公司规定未做满一年辞职扣工资是违法无效的规定。7单位拒不支付克扣工资 员工可以申请劳动仲裁 由劳动行政部门责令责令公司按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向你加付赔偿金。8《劳动合同法》第八十条用人单位直接涉及劳动者切身利益的规章制度违反法律法规规定的 由劳动行政部门责令改正 给予警告;给劳动者造成损害的 应当承担赔偿责任。9综上 公司让你签订没做满一年辞职扣一个月工资的协议 你可以拒绝签字;即便签了 公司的该规定也因与法律相抵触无效。你也可以去劳动监察部门投诉公司规章制度违法。同时你做了六个月想离职 只需要提前三十日以书面形式通知单位即可。