公安机关办理刑事案件 调取证据应当经过谁批准？是县级以上公安机关还是办案部门负责人批准

公安机关办理刑事案件程序大致有三步：
首先是立案，立案就是公安机关发现犯罪事实或者犯罪嫌疑人决定作为刑事案件进行侦查的一种诉讼活动。
立案之后公安机关就要进行侦查。侦查的期限是2到7个月，就是公安机关依法调查的一个过程。同时可以对犯罪嫌疑人采取刑事强制性措施：比如传唤、拘传、监视居住、刑事拘留和逮捕。因为刑事强制措施是对人身自由进行了限制，是一种非常严厉的强制措施，所以法律也对各种强制措施有不同的限制。比如拘传的持续时间不得超过12个小时，不得连续拘传的形式变相羁押。只有遇到紧急情况的时候，才可以对现行犯或者重大嫌疑分子进行刑事拘留。 逮捕时应出示逮捕证。对于经批准逮捕的人，都必须在逮捕后的24小时之内进行讯问。
最后就是公安机关制作起诉意见书报送检察机关审查起诉，如果检察机关退回补充侦查，公安机关还得继续补充侦查，但是，检察机关退回公安机关补充侦查的次数不得超过两次。

如果辩护人向被害人及其亲属取证，需要经过公安机关批准（办案部门）。这是刑事诉讼法规定的