厨师12小时工作制违法吗，每月4天休班

《劳动法》的相关定义劳动法关于做12小时工作做1休1是超时，根据规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。但是企业因生产特点不能实行八小时工作制的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。每日工作时间超过12小时如果没有经过劳动部门审批，就违反劳动法关于休息的相关规定，即属于违法。《劳动法》的相关内容《劳动法》第三十六条规定国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。《劳动法》第四十一条规定用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时;因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。《劳动法》第四十三条规定用人单位不得违反本法规定延长劳动者的工作时间。按此规定，劳动者每日工作时间最长不超过11小时，但是《劳动法》对于特殊情况，也做了例外处理《劳动法》第三十九条规定企业因生产特点不能实行本法第三十六条、第三十八条规定的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。即在劳动行政部门批准的情况下，每日工作时间可以超过11小时。综上所述，如果用人单位未经审批延长劳动者工作时间超出11小时的，属于违反劳动法的行为。