大儿子去世，老人每月都有赡养费，但是老人不能自理，那赡养费是由大儿子的子女保管还是由老人其它子女保管子女保管还是由老人其它子女保管

赡养是指子女对父母的供养，即在物质上、经济上为父母提供必要的生活条件。子女对父母要在精神上和生活上给予关心、帮助和照料，尤其是对年老体弱、丧失劳动能力、生活有困难的父母，更应该自觉地履行赡养义务，使老年父母安度晚年。 赡养老人的方式，或共同生活直接履行赡养义务，或提供给老人的生活费用，由权利人和义务人根据各自的情况商定。子女不止一人时，应根据“条件好的多负担，条件差的少负担”的原则，共同履行这一义务。
《老年人权益保障法》第十四条 赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。
赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。
赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。
《老年人权益保障法》第十五条 赡养人应当使患病的老年人及时得到治疗和护理;对经济困难的老年人，应当提供医疗费用。
对生活不能自理的老年人，赡养人应当承担照料责任;不能亲自照料的，可以按照老年人的意愿委托他人或者养老机构等照料。

由和老人一起住的人保管比较合适，要协商好

应该是有老人来保管的，如果老人有监护人，应该有监护人保管。

由其他有抚养能力的子女支付赡养费。如果您有什么疑问 可以查看我的联系方式 与我联系。