会产生油烟的餐饮单位都需要安装油烟净化器，餐饮店要装油烟净化器是因为现在环保局和工商局有硬性要求，不然就不发餐饮营业执照，环评也不会通过。法律依据：《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条：
第一款：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。违反本法规定：排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。
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