左手中指和无名指都被切掉指甲长能定残吗？

可以依法申请鉴定

上肢的伤残级别;
一级,双肘关节以上缺失或功能完全丧失.
二级,双侧前臂缺失或双手功能完全丧失.
三级,1,一手缺失,另一手拇指缺失.2,双手拇,食指缺失或功能完全丧失.3,一侧肘上缺失(利侧),不能装假肢.4,利手缺失,另一手功能不全.5,利手功能完全丧失,另一手功能不全.
四级,1,双拇指完全丧失或无功能.2,利手前臂缺失.3,利手功能完全丧失.4,一侧肘上缺失(非利手),不能安装假肢.
五级,1,非利手前臂缺失.2,非利手轼能完全丧失.3,肩,肘.腕关节之一功能完全丧失.4一手拇指丧失,另一手除拇指外三指缺失.5,拇指无功能,另一手除拇指外三指功能完全丧失.6,一手功能完全丧失.
六级,单纯一拇指完全丧失,或连同另一手非拇指二指缺失.2,一拇指功能完全丧失,另一手除拇指外有二指功能完全丧失.3,一手一指(含拇指)缺失.4,一手部分功能丧失.5,除拇指外其余四指缺失或功能完全丧失.
七级,1,一拇指指间关节离断.2,一拇指指间关节畸形,功能完全丧失.3,一手除拇指外其他2-3指(含食指)近侧指关节功能丧失.4,一手除拇指外,有2-3指(含食指)近侧指关节功能丧失.5,肩,肘.腕关节之一功能不全.
八级,1,一手除拇,食指外,有两指近侧指关节离断.2,一手除拇,食指外,有两指近侧指关节无功能.
九级,1,一拇指末节部分二分之一缺失.2,一手食指两关节缺失.3,一拇指指关节功能不全.
十级,1,一手除拇指外,任何一指远侧指关节离断或功能完全丧失.2,指端植皮术后(增生性瘢痕1平方厘米以上).3,手背植皮术后(面积大于50平方厘米,并有明显的瘢痕).4,一拇指间关节部分功能不全.5,手掌,足掌植面积大于百分之30者.6,除拇指,余3-4指末节缺失.
由此可见,"无名指受伤"如果鉴定工伤等级最多算是十级工伤.当然具体还要去劳动能力鉴定部门鉴定。
希望对楼主有所帮助。答案补充 关于赔偿问题:
<<工伤保险条例>>第35条 职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的,享受以下待遇:(一)从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金,标准为:七级伤残为12个月本人工资;八级伤残为10个月本人工资;九级伤残为8个月本人工资;十级伤残为6个月本人工资;
(二)劳动合同期满终止,或者职工本人提出解除劳动合同的具体标准有省,自治区,直辖市人民政府规定