根据我国《民法总则》《合同法》和《医疗事故处理条例》等法律规定，侵害患者知情权的法律责任有三种，包括民事责任、行政责任与刑事责任。要明确具体承担什么责任，就应该首先弄清楚医患关系。医患关系是一种很特殊的关系，是指受医事法律所调整的以医院、医生和患者之间的权利义务为主要内容的一种社会关系，具体而言，医患法律关系是指作为医方的医院和医生在提供医疗服务、为患方实施诊断、治疗的医疗行为过程中，医方和患方在共同的目的指引下达成的一种特殊类型的《合同法》律关系，是医患双方人身、财产关系与医事法律相结合的产物。因此，有关部门应该严格按照相应的法律法规和部门规章制度来处理、追究侵犯患者知情权的民事、行政责任，甚至刑事责任。
法律依据：
《医疗机构管理条例》第三十三条
患者自己同意医疗方案并不能保证正常开展医疗行为，医疗机构必须取得患者家属或关系人的签字。
《中华人民共和国侵权责任法》第五十五条
医务人员在诊疗活动中应当向患者说明病情和医疗措施。需要实施手术、特殊检查、特殊治疗的，医务人员应当及时向患者说明医疗风险、替代医疗方案等情况，并取得其书面同意;不宜向患者说明的，应当向患者的近亲属说明，并取得其书面同意。医务人员未尽到前款义务，造成患者损害的，医疗机构应当承担赔偿责任。