没有办理结婚证，就不是合法的夫妻，在法律上就是没有结婚,也就没有离婚可言。法律有规定彩礼是要以结婚为前提的，在男女双方没有办理结婚证，而最后两个要分开，彩礼是要退还的，但退还的数额要视具体情况而定，并不是一概全部退还。
法律依据:
《最高人民法院关于适用《中华人民共和国婚姻法》若干问题的解释(二)》
第一条 当事人起诉请求解除同居关系的，人民法院不予受理。但当事人请求解除的同居关系，属于婚姻法第三条、第三十二条、第四十六条规定的有配偶者与他人同居的，人民法院应当受理并依法予以解除。
当事人因同居期间财产分割或者子女抚养纠纷提起诉讼的，人民法院应当受理。
婚姻法
婚姻法解释二
第十条　当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
（一）双方未办理结婚登记手续的；
（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活的；
（三）婚前给付并导致给付人生活困难的。
适用前款第（二）、（三）项的规定，应当以双方离婚为条件。