某客房杯具清洁消毒制度

文件名 客房杯具清洁消毒制度

文件编码 DJKF029 页码 1---

1为确保酒店杯具消毒达到卫生防疫部门的要求,特制定杯具消毒制度如下:

一、消毒间:

1、 每楼层设置专门的消毒区域;

2、 消毒区域应用2米高度的白色瓷砖铺设墙裙;

3、 每个消毒区域配备清洗池、消毒池、过洗池各一,并做标识;

4、 配备合适容量的消毒柜;

5、 配备84消毒液或当地卫生防疫部门指定的消毒液;

6、 配备专用的杯具保洁柜,保洁柜应是挂壁式,严禁放在地面;

7、 消毒区域严禁堆放与消毒工作无关的杂物;

二、 注意事项:

1、 定时对消毒区域进行彻底的清洁和消毒,可将此工作列入计划卫生的单项清洁项目中;

2、 酒店使用的消毒药水、片剂要符合国家卫生许可;

3、 要用专用的抹布清洁杯具;

三、 清洁消毒质量标准;

----- 表面光洁、无油渍、无异味、无泡沫、无洗消剂味道、无不溶性附着物;

四、 储存与周转:

1、 清洗消毒完毕的杯具存放在专用的保洁柜中;

2、 清洁房间时,服务员将所需杯具从保洁柜中取出,放于小型塑料周转箱中,周转箱放置在工作车上备用;

3、 服务员清洁脏房时,将客人使用过的杯具取出,放与专用塑料桶中,集中进行清洁消毒;

五、 其它:

1、 被制度应在消毒区域张贴明表;

2、 如当地卫生防疫部门有其它要求,应遵照执行;