酒店质检程序报告

江西省青山湖宾馆质检考核实施办法

为提高宾馆工作质量，规范员工工作程序，强化质检考核，防止质检形式化，确实做好奖惩分明，宾馆对每周的质检工作做如下计划：

一、宾馆质检考核组：

组长：副总经理陈卫东

副组长：销售部经理朱

成员：各部门经理

二、质检时间、范围及要求

（1）每天各部门经理检查员工到岗情况并作好记录；质检考核组不定时地对各部门考核工作进行抽查。

(2.)检查时必须按照质检要求认真记录质检情况，不得应付，并对检查出的内容提出处理意见，由质检考核组对质检情况向总经理汇报，并对结果进行通报；

三、质检考核项目

1.负责对宾馆内部各区域卫生及车辆摆放的检查；

2.负责对宾馆各区域固定设施设备及工程问题的检查；

3.负责对宾馆各部门进行检查；

（1）对客房的检查：其中包括客房及主楼公共区域的卫生的检查，客房的设施设备的检查等等；

（2）对前厅的检查；对行政办公室的检查；对宾馆外围的检查（卫生及垃圾池清理）；

4.对员工仪容仪表的检查；

5.对员工礼貌礼仪的检查；

6.对员工行为规范的检查；

7.对各处通道的检查（客用通道、员工通道、消防通道的检查）；

8.各岗位员工的签到、签离及在岗值班情况；

四、质检考核方式

1.专人巡查

每天安排一名人员，对宾馆的各部门所有岗位进行巡视检查；

2.突击检查

根据举报或平常巡查发现的多发事件，由相关人员会同有关部门经理对某个部门或岗位进行突击检查；

3.周检

由质检考核组组长在每周五带领各部门经理对宾馆各部门及岗位进行全面的检查。

4.月检

每半个月由馆部主要领导组织对全馆进行一次质检考核。

五、实施质量检查的标准和依据

《员工手册》、各部门、各岗位的岗位职责、工作程序、《宾馆考勤管理规定》、《质量检查的奖惩实施办法》。