酒店质检总结

20__年质检通报总结情况汇报

《服务质量检查通报》4——9月底共6个月中查出问题1286个，仪容仪表问题共479个，涂抹口红标准问题383个，占仪容仪表问题的84%，占6个月总共问题的38%，部门沟通问题86个，虽然所占总问题比例不大，但问题涉及部门较多，牵扯人员较多，影响范围较大。卫生问题603个，其中餐厅、后厨的卫生问题有429个，占总卫生问题的72%。

《周三例检质量检查通报》4——9月底共6个月中共检查24次，共检查出题291个，每周周三例检都有参加人员的签到记录，并且详细的记录了每次参加人员和未参加人员，以及参加的日期和时间。比较好的约束了参加周三例检的人员，能够准时的参加每周一次的例检活动。为提高周三例检质量奠定了基础。

《一周质量检查问题汇总报告》5月——9月底共5个月中，每周一期，共20期，着重强调了涂抹口红问题，设施设备以及工程维修问题，部门之间相互沟通问题。每期《质量检查问题汇总报告》能较为深刻的反应出本周的检查内容、重点检查内容，为服务质量的标准化奠定了基础。

《服务质量检查通报》、《周三例检质量检查通报》和《一周质量检查问题汇总报告》在4——9月底一共检查出1721个问题。个别重复、突出的问题例如，1、客房布草，尤其小木屋床单被套问题；2、餐厅员工和客房服务员仪容仪表问题，尤其是餐服务员开早餐，客房服务员做退房、赶房时不能很好的按照仪容仪表的规范要求去涂抹口红，且个别员工对容易仪表认识不足，检查出问题时，底气很足的回答：“我们都忙成这样了，哪有功夫抹口红呀！”；3、餐厅金餐具的存放的保养问题；4、别墅区电话不通，工程部多次维修结果不佳，且前厅与客房各自为政，互不沟通，等客人投诉时又相互埋怨；5、前厅部、客房部、餐厅部和营销部沟通问题；6、前厅总台结账速度慢，休息室内说话声音大，甚至吵闹现象频繁出现，严重影响了总台对客服务的环境。

人事质检部的质检工作以《服务质量检查通报》、《周三例检质量检查通报》和《一周质量检查问题汇总报告》为工作内容，严格以“制度”为标准，为提高山庄服务质量而努力。