伊牛奶构建

伊牛奶构建“全程绿色通道”张洪

【本报呼和XX讯】内蒙古伊集团作为中国乳制品工业行业的龙头企业，多年来

一直视产品质量如生命，坚持将安全意识贯穿乳品生产的始终。自去年以来在确保

IS09000良好运行的基础之上，又在国内乳品企业中率先通过了HACCP质量认证体

系，在公司内部提出了维护“全程绿色通道”的经营理念，并向消费者郑重承诺，从基

地,}15源加工脸测包装、配送到社会服务、品牌形象、文化传播，都严格按照绿色食

品标准运作，将“全程绿色通道”概念延伸到产品生产经营的全过程。伊集团为了保证奶源的“纯天然、无污染”和高品质，注重奶牛饲养、集中挤奶、

原奶处理、品质检验和畜牧科技服务等方而的综合因素对牛奶质量的影响，加大了各

个方而软、硬件的投资力度。在奶源基地建设上，近年来累计投资2亿多元，建成标准

化奶站360多个，并在奶户集中的奶牛饲养地区投资建成了现代化挤奶站。在原奶处理方而，引进的全套公司的现代化收奶系统使得原奶处理在

各个环节均实现了自动化和严格的质量监控。

在检测原奶的设备配置方而，伊投资600多万元，引进了十多台世界先进的乳

品分析仪，用以快速检测牛奶里的各项指标含量，提高原奶质量。

伊自19__年起用了3年时间，对液态奶项目投资5亿多元，启动了核心的技术

改造工程，从奶牛挤奶开始到包装出厂全部采用国际最先进的全自动牛奶加工设备。

引进国际先进的乳全项分析仪航生素检测仪冰点仪等检测装备，建成华北地区一流

的检验室，牛奶入厂后，采用公司的牛奶无菌加工设备、公司UHT

奶全封闭无菌包装生产线，从收奶一计量一标准化一超高温杀菌全过程自动控制。现

产品生产线己达21世纪国际先进水平。

从空中广告战转入地面对垒

伊蒙激战终端王

伊和蒙在20__年央视招标会上风头出尽，无论标土之衔花落谁家，最终双方轮番炒作火爆已成不争事实。正如业内人士所预言，伊XX在标土争夺之后很快转向了营销层而的实质竞争。最近儿天，记者在北京发现，伊XX动作频频，大到内部调整，小到市场促销，无不透露出双方在投入巨额广告之后火拼终端势头。

有行业专家说，伊XXXX标土之争拼的是实力，而市场营销的好坏直接决定了这一实力能否支撑。因此他坚信，双方肯定会在市场方而有大动作。

“如果说伊XX在空中的广告轰炸是在争夺消费者眼球，那么地而真枪实弹的营销则是他们能否成为最终赢家的关键，第二回合激战尽在情理之中。”有业内人士道出其中的玄机。

蒙、伊各自造势

尽管蒙把无意争夺标土的事情做得滴水不漏，但而对伊2.14亿元叫板的事实，蒙狂抛3.1亿元的行动多少泄露了自己欲做乳业老大的野心。标土争夺之后，蒙市场企划中心主任孙先红多次在接受媒体采访中提到，蒙牛并不想做标土，在XX投入的3.1亿元广告费完全是按照合理的资源配置法则来做，而目_广告费的投入只占到总销售额的3%。他还向媒体公开透露，明年广告总投入为6亿元左右c显然，这个数据对于蒙来说意味着明年的销售目标要达到100亿元，仅凭液态奶单个品种肯定是难负重任。孙XX在接受采访时表小蒙主打产品明年将转向。

据了解，蒙现有液态奶、冰品、奶粉、酒4个事业部，其中销售额最大的要数液态奶。究竟把哪个作为主打产品，蒙方而没有透露，不过记者得到的信息是，冰品事业部正在调整。据了解，伊XX在北京20__年的销售额是1.5亿元，销售人员达100多人，而蒙冰品的销售额只有7000万一8000万元左右。蒙此番动作是不是钊一对伊有的放矢很难下定

论，但有一点可以肯定，伊XX事业部12月

1日放言，要塞满北京所有的冰柜，蒙相关负

责人透露也会采取相应的措施。

不仅如此，蒙在北京通州建立的低温生

产线于今年6}7月份正式投产，以每天70

80吨的产量直供北京。据了解，伊在北京密

云建立的酸奶生产)‘r一在去年就正式投产。蒙

牛此举很明显是减少运输成本，增强竞争实力。

不管伊愿不愿意承认，今年的蒙总是

很煞风景，先是神舟五号匕船拉近了蒙与消

费者的距离，接着央视标土之争打乱了伊的

如意算盘。不过伊并不气馁，11月25日该

公司在内蒙古举行了声势浩大的销量突破50

亿利乐包庆典大会，借机又炒作了一回。

不少经销商甚至蒙的员工都认为，伊

终端做得好，尤其在二批和零售方而，蒙要建

立北京XX销中心正是出于抗衡伊的原因。

价格战一触即发

“无论伊和蒙在战略上如何竞争，都会

体现在最终的战术上，而最直接的方法就是打

价格战。”中国奶业脚会人士认为。记者在北京

些超市看到，伊和蒙的两个堆头并排摆

着，伊SOOmL利乐包买四赠一，同规格的蒙

牛也是买四赠一，价格都是11.2元，每袋2.24

元，而旁边的二元则为2.6元;在一家华联超市里伊牛奶还是同等价格，而蒙则开始推出

买六赠一，价格在16.8元，每袋2.4元，相比二

元还是低了些。据了解，在北京市一些超市里

1L装的伊和蒙利乐包均跌到5元以下，伊

利4.9元，蒙4.8元。

伊方而称，尽管乳品竞争比较激烈，但一

直没有降价。不过细心的消费者仍然会发现，

变样的促销已经将乳品的价格拉到最低线。

而蒙表小，降价对行业的影响非常大，对

农牧业也有很大的影响，说到底降价就是企业

实力的较量，企业有没有能力承受价格战，如果

价格战一直持续下去就会出现洗牌。蒙还表

小，他们从来都不会主动参与价格竞争，但是应

对性的还是必不可少，从今年上半年开始蒙

就在北京进行价格战应对，不同时期搞不同活

看来乳品价格战绝不是空穴来风，并目_有

一触即发之势，到时受影响的将不仅仅是伊

和蒙，而是整个乳品行业。

谁刺激了伊牛奶的雄心

本报记者晏成

蛇年末马年初的这段日子，对于XX集团来说，可谓相当舒心。

年末，XX集团8吨的纯牛奶产品从天津口岸拔锚起航前往香港，并顺利地一次性通过

了香港卫生署的严格检验，拿到了内地乳品入埠香港的第一张放行书。这使得XX集团成为首家获准大规模进入香港市场的内地乳品企业，而第二批总量约为

60吨的伊乳品不日将再次抵达香港。

在用数年时间大致完成了“中国伊”这个雄心勃勃计划的框架之后，伊正在致力于

一个“世界伊”的构架行动。

中国伊框架初成

此次伊入港，由于距离中国入世未久，因而被有关业内人士认为并非是一次意义简单

的商业行为。它不仅使伊获得成长的机会，也为国内乳品行业探索在入世后所带来的机遇

和挑战面前，如何生存、发展、壮大，最终成为未来的国际品牌而进行的有益尝试。

据了解，由于香港方面对牛奶产品的检测标准与中国内地存在差异，内地产品要进入香

港市场必须参照香港牛奶饮用标准。这个标准比现行国家的标准更为精细，不论从细菌总数

、抗生素还是重金属等方面的检验都有更为严格的技术指标和检测流程。因此对于伊而言，港方签署的放行书不但打开了伊通向香港市场的大门，对伊产

品的绝佳品质无疑更是一次有力印证。

不过，为了迈进这道门槛，伊已经谋划了整整3年。

19__年，伊就开始筹划产品入港事宜，当时的伊已经意识到，应该让自己的品

牌走出内蒙，做成一个全国性、国际性的品牌。只是，此时的伊，生产能力与品牌的支掉

力只能满足内地市场的需求，而如何进一步做大，并迈出去，伊仍未十分明确要点何在。

长期以来，伊牛奶以自己的天然品质与浓郁口感而深为人们所喜爱，得天独厚的奶源

基地已经成为伊品质的第一保证。而要与国内市场上众多的乳品企业竟争，尤其是应对入

世后洋品牌的冲击，对核心企业进行技术改造以与世界水平接轨，似乎成为理所当然的选择。

于是，围绕“中国伊”的发展思路，伊牛奶开始大规模地技术改造和管理系统整合。

投资5亿多元，启动了核心企业的技术改造工程，引进了代表世界先进水平的丹

的冰淇淋生产线，集团无菌奶加工设备和公司超高温灭菌奶包装线，建

立了符合国际标准的产品质量控制体系和新产品研发中心等。

接着，伊集团又凭借自身的技术、资金、体制、市场、人才和品牌优势，在国内大规

模地整合乳业资源，全面打造“中国伊”。

一系列的扩张行动因此紧锣密鼓地展开。

伊集团继在上海、天津、北京、黑龙江大庆等地建立生产基地，20__年9月一座

年加工6万吨酸奶的工厂在北京市密云县投产;随后，年加工3万吨优质酸乳的工厂在天津

登陆;国庆节前后又在黑龙江杜尔伯特蒙古族自治县投资2.5亿元，建成中国最现代化的

奶粉生产线;11月，投资1.6亿元的液态奶加工厂在包头动工;同时目前国内最现代化

的高档配方奶粉生产基地正在建设立中，这个项目建成后，可日处理鲜奶460吨，生产配

方奶粉1.5万吨。

目前国内乳品市场实在巨大，空白点太多，凭目前的产量和营销体系，谁也不可能包打天下。

在郑看来，乳业的真正竞争还没有开始，企业的局部促销行为并没有引发价格战，进而影响到

整个行业的利润，国内乳业企业远还没有到赢家通吃的局而。

20__年2月份，XX集团的8吨纯牛奶产品从天津曰岸拔锚起航前往香港，并顺利一次性通

过了香港卫生署的严格检验。据悉，甲一在19__年XX集团就开始筹划产品入港事宜，但是由于伊

利牛奶在内地市场一直存在供不应求的现象，更确切地说，那时的伊根本腾不出手来开拓境外市

场，随着北京、大庆等液态奶生产基地的落成投产，伊这才有了缓手的空儿。伊出曰香港，蒙也称自己在20__年的11月份就开通了香港之旅，而目_，目前的出曰相对

稳定。市场观察家透露，虽然现在奶业的利润率很高，但是乳业企业在外地的市场份额争夺却不见

得是赢利的，企业大都把企业外拓的收益存放在预期当中。蒙X并不回避这一点，据他介

绍，目前，蒙出曰香港并不是考虑短期赢利，而是为整个东南XX市场布局，包括在国内的市场拓

展，首先也是出于企业的战略考虑。

国内的奶市仍然是个弱市，每个企业都而临着市场争夺和进一步培育的双重压力;而目_，国内

企业规模普遍偏小。20__年销售22亿元的国内乳业“龙头老大”上海光明，与世界乳业排位第一

的瑞士“雀巢”年销售133亿美元相比，差距甚远。

据郑透露，20__年伊会在奶业基地的整合方而有大的动作，提高奶源质量。但他拒绝

透露整合奶源基地的具体内容。蒙X也透露，20__年，蒙会在部分省会城市做一些大的

营销策划，战略布局的重点会有新的突破。

新的竞争对手正在加入

郑认为，20__年的竞争会更加激烈，奶粉的进曰关税会大幅下调，国内奶粉企业惟一的优

势丧失殆尽，原本就大而积亏损的国内奶粉生产企业会首先考虑转入鲜奶行业。他认为，不排除这

些企业会利用降价的奶粉还原鲜奶，因为国家在这方而只是对“学生奶”有明确的要求。

据悉，目前液态奶的利润为30%至400lc，在如此暴力下，郑可能不仅仅是担心。虽然，奶

源、技术、卫生要求和冷链的设置都给这个行业树起了高门槛，但是，进入并不困难。

20__年，集团全力冲刺液态奶市场，并目_迅速建起了液态奶、酸奶生产线。据了解，维维

集团在国内已有6条液态奶的生产线，初试身手就达到了年产7万吨的生产规模，与中国奶业的二

巨头光明、伊、二元并没有太大的悬殊。

据了解，除了奶业巨头扎堆儿的北京、上海、广州等地外，各区域的市场份额还都是以地方品牌

为主，而目_，地方品牌的联合趋势要高于全国性品牌。地方品牌是国内外资本进军乳业市场的首选，20__年，新希望集团就和乳业的闪电签约，介入四川奶业市场。