食堂食品平安承诺书

食品卫生法是保障您合法权益的法律武器。下面是我为大家细心搜集的_，供大家参考，盼望大家喜爱。 _ 食品平安关系到消费者的身体健康和生命平安，关系到_经济的进展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品平安，本单位严肃承诺：

1、严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施条例等法律法规的规定，担当餐饮食品平安“第一责任人”职责，落实餐饮服务平安各项管理制度。

2、保证依法取得餐饮服务许可证和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品平安学问培训。

3、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购记录制度，仔细查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和掌握食品平安风险。查验记录保存期限不少 二年。 本单位保证不选购用法未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;不选购用法病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监督管理部门供应的肉类及其制品索证资料的真实性。 本单位保证不选购用法“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品平安标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。

4、保证供应餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品平安的标准和要求。不用法食品平安管理法律法规禁止用法的食品及原料。

5、保证规范食用油脂和添加剂管理用法，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不用法非食品用具及容器、包装材料，不用法未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

6、建立本单位食品平安督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品平安监管部门和_各界的监督，担当_和法律责任。 承诺单位名称(盖章)： 法定代表人签字: 承诺日期： 年 月 日 本承诺书一式二份，一份向_公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备案。 _ 为保障消费者的饮食平安,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐_，本单位特向_公开承诺： 一：严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立平安第一，诚信经营的观念。 二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。 二：保证餐饮店内外环境干净，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 三：食品制作过程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不用法非食品原料加工食品，不超量用法添加剂，不用法过期变质和被污染的食品，不用法非食品用具及容器，包装材料，不用法未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 四：严把食品原料选购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购贪腐变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。 五：严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。根据规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客用法。 六：加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度。如因供应的食物损害消费者权益的，自愿根据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。 本单位将严格履行以上承诺，对_和公众负责，保证食品平安，接受_监督，担当_责任。 承诺单位负责人： _ 为仔细履行食品平安法给予食品经营者第一责任人的责任，切实保证食品平安，本店向_和广阔消费者严肃承诺：

一、依法取得食品经营许可证、照，严格根据证照许可的经营范围亮证、照经营。

二、严格落实进货检查验收制度、索证索票制度、进销货台账制度、重点食品协议准入制度，所经营的食品来源一律做到有合法资质证明、有产品质量检验合格报告。格外是经营的乳制品批批有三聚氰胺项目的检验报告，做到有检上市、无检下架。对批发销售的食品有完整的台账记录，做到流向清晰、溯源可查。

三、经营中发觉问题乳制品，做到不公开、不销售，准时清查上缴，并主动向当地工商部门报告。

四、坚持依法、诚信经营，不销售过期、变质等不合格的食品，对保质期处 临界期的食品，按规定下架退市处理。

五、接到食品平安预警，对问题食品快速组织下架退市，按监管部门要求主动配合处理。

六、每年对食品从业人员组织参与培训，学习食品平安法律、法规、规章、标准和其他食品平安常识，强化遵守法律诚信经营意识，提高食品平安管理力量和水平。

七、每年对食品从业人员进行健康检查，防止次生食品平安事故的发生。 以上承诺，如有违反，情愿接受惩罚并担当相应的法律责任，请广阔消费者予以监督。 法定代表人： 年 月 日