蛋糕甜品营销活动策划方案docx

一、市场背景

1、蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受大家的关注。

2、蛋糕最大的消费群体，还是在校的女大学生，并且消费者很少是有规律的去购买蛋糕，通常是随心所欲，想吃就就买。

3、夏季消费者喜欢相对于甜品更喜欢奶茶等类似的饮品。

二、促销目标

推出新品、打响品牌

三、促销活动主题

甜蜜一夏你的心

四、活动时间

20__年 _月_日至20__年 _月_日

五、活动地点

长沙环境保护职业技术学院

六、活动内容

1、关注蛋糕店公众号，可领取5元优惠劵;

2、推出积分卡，买满10次可兑换店内价值10元的任意甜品一份;

3、抽奖活动：凡是在活动期间在本店内购买甜品的客户都可以抽

奖，奖品为水果一份或奶茶一杯;

4、会员卡：凡活动期间在本店购买满50元，可办理会员卡，_时可享受9.5折优惠。

七、活动宣传

宣传单：印制传单，在校园内外安排人员发放;

店内展板宣传，店外立活动告知架立幅;

八、活动预算

九、活动执行

1、在_月_日至_日，应聘学生兼职，发送传单，做好前期宣传工作;

2、事前做好评估工作，根据_时消费者的购买偏好，对热门甜品做好充足的准备;

3、在活动期间，销售量必定会增加，要时刻检查所需的资源，以防缺货的现象发生;

4、及时印制传单、印制架立幅、积分卡片、抽奖券以及会员卡;

5、及时将所需奖品备齐;

6、训练好工作人员，确保活动能够有序完满的进行;

7、做好后期的善后工作，如：会员维护等，回收店内的横幅等宣传物品;

十、活动意外防御措施

1、在活动期间，可能会因为人流量过大，造成现场拥挤的现象，造成消费者购买不方便的现象，所以为了以防这种现象的发生，我们可以活动开始前就及时安排好疏通人员，确保每位顾客多能非常方便的买到自己想要的甜品;

2、为了不会造成因为缺货而造成顾客的不满情绪，我们可以适当的将受欢迎的产品多准备一些，事先做好预计，宁可第二天接着卖，也要杜绝缺货的现象发生;

3、因为实在做活动，客流会大大增加，同时结账的人也会很多，收银处的位置会排很长的队伍，我们可以把后台不忙的员工临时调到前台，增加一个收银来缓解一下人流的高峰期。

十一、效果评估

本次五一的促销活动主打降价打折的方式必然会吸引不少的消费者，销售量的增加是无可厚非的;而本次推出的会员制和积分卡制，第一有利于增强营销竞争力;第二也有利于建立长期的稳定的市场;第三有利于提升品牌的附加价值，培养消费者的品牌忠诚度。

综上所述，本次“吃货家”蛋糕抓住五一节假日进行的促销活动必能达到预期目标，带来盈利。