中餐馆创业计划.docx

创业计划书企业名称中餐馆创业者姓名日期目录

一、项目认知

(3)

二、市场营销计划

(5)

三、创业筹措资金用途

(6)

四、利润分析

(8)

五、风险分析

(9)附录

(10)

第一章项目认知

一、公司基本情况：我司为双人合资型企业，拟名“中餐馆：寓意着本店贵客似云来。公司选址及预算：我司欲选址在市区，面积约为120平左右。创业预算在万元，现已自有万元（本人万合作人万元），另需贷款万元。主要经营范围：主要经营中式菜系（煎炒煮炸焖炖烤应有尽有），销售酒水，饮料企业类型：生产制造零售批发"服务农业新型产业传统产业其他

二、创业计划者的个人情况以往的相关经验：本人曾在09年晚上22点。（节假日全年无休）促销方式

1.开业后迅速与大众点评、美团、微信及微博等网络平台进行合作。积极参与各大美食网站上的团购及外送业务，凡是在本店内参与消费的客户，在点评网站上给予好评并返图的客户还可赠送餐后甜点一份。

2.让员工在店外派发印有代金券的传单，让来往的行人成为我们的隐性消费客户群体。然而凡是在店内食用的顾客亦可在消费后获得代金券，以供下次使用。这样我们能更好的抓住回头客。

3.对产品进行组合降价销售，组合后的产品品均价格比单卖便宜314点晚餐16点（元）12（元）虽一年内未回本，但贷款金额及利息仍可还清。按每月最高营业额计算年利润：-（元）12（元）按此预算一年内可回本万元，并盈余万元

第五章风险分析风险识别在本餐厅的运营过程中，影响较大的来源只要有信誉风险、信贷风险、人员风险、经营风险、操作风险等。操作风险本企业没有选择“正确地做事情”而导致的损失风险，没有很好的完成经营计划，或者没有理解计划所要阐述的意思，实际操作是计划偏离正常的轨道。经营风险

(1)开店初期，就餐人数无法估量，以及为保证原材料（蔬菜，肉畜类）的新鲜程度，容易积压食材或者食材不足，长期下去会形成食材浪费，成本上升，无法保证菜的品质以及会降低顾客对我菜馆的满意度。

(2)地租昂贵，原料价格不断上涨，劳工工资也不断上涨以及本店的菜品餐点选料精良，制作程序复杂，成本本颇高，所以经营中餐馆的成本就会变的很高。随之产品价格也会提高，而价格上升则客流量也会随之减少，营业额也就会减少，亏本的风险就会加大。规避：

(1)本店主打温情，营造家的氛围，体现本中餐馆的亮点，同时定期举行一些活动，增加顾客的参与度，留住固定客户。

(2)将价格尽量控制在大家能接受的范围，保证价格的同时更要保证食品的卫生及安全，卫生及安全制作程序复杂，成本本就上涨，让顾客可以尽情享受美食菜同时，我们会根据时节来定时更换菜单，吃时令食物可以更加有益顾客的健康，让顾客吃的放心，吃的舒心。